Khám Phá Thế Giới Bánh Nướng Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Thế giới bánh nướng là một thiên đường của hương vị và màu sắc, với vô số loại bánh hấp dẫn từ đơn giản đến phức tạp. Bạn có tin rằng ngay cả khi chưa từng vào bếp, bạn cũng có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon ngay tại gian bếp của mình?

Bài viết này sẽ là cẩm nang đưa bạn dạo quanh thế giới bánh nướng, từ những chiếc bánh quy giòn tan cho đến ổ bánh mì nóng hổi, từ bánh Trung thu truyền thống đến cupcake xinh xắn. Đặc biệt hơn, chúng tôi sẽ bật mí bí kíp để bạn có thể tự tin trổ tài làm bánh ngay tại nhà!

Bánh Nướng – Nghệ Thuật Từ Những Điều Bình Dị

Để tạo ra những chiếc bánh nướng hoàn hảo, bạn cần có kỹ năng và kiến thức nhất định về nguyên liệu, kỹ thuật nhào bột, cho đến cách nướng bánh. Tuy nhiên, đừng lo lắng nếu bạn là người mới bắt đầu! Có rất nhiều công thức đơn giản và dễ làm để bạn thỏa sức sáng tạo.

Hãy cùng khám phá một số loại bánh nướng dễ làm mà bạn có thể thử ngay hôm nay!

Bánh Quy – “Ngôi Sao” Giòn Tan

bánh quy thơm ngon
Bánh quy giòn tan, thơm lừng

Bánh quy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự giòn tan khó cưỡng. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này với công thức cực kỳ đơn giản sau đây!

Nguyên Liệu:

• Bột mì: 100 gram
• Bơ: 65 gram
• Đường trắng: 15 gram
• Đường bột: 35 gram
• Trứng: 25 gram
• Vani: 1 ống

Cách Làm:

1. Làm hỗn hợp bột: Trộn đều bơ đun chảy với đường bột và đường cát. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ, đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
2. Nướng bánh: Đổ bột vào khuôn bánh. Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C, sau đó cho bánh vào nướng từ 10 – 15 phút.

Bánh quy đạt yêu cầu sẽ có màu vàng ruộm bắt mắt, giòn tan và béo thơm mùi sữa.

Bánh Mì – Hương Vị Quen Thuộc

bánh mì nổi tiếng thế giới
Bánh mì – Món ăn phổ biến trên toàn thế giới

Bánh mì là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Hương thơm phức của bánh mì nóng giòn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu:

• Nước ấm: 200ml
• Muối tinh: 3 gram
• Bột nở: 100 gram
• Bột mì: 350 gram
• Men: 5 gram

Cách làm:

1. Làm hỗn hợp bột: Hòa men nở với nước ấm, để yên khoảng 10 phút cho men nở rồi hòa với bột chua. Đổ bột mì vào âu, thêm hỗn hợp men và bột chua, nhào đều đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại. Rắc một ít bột áo ra mặt phẳng, đổ bột trong âu ra, nhào thêm 30 phút nữa.
2. Ủ bột và tạo hình: Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 1 giờ. Sau đó, chia bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, đập cho bột xẹp bọt khí. Cán bột mỏng, cuộn lại, ủ thêm 20 phút. Dùng dao nhọn rạch vài đường dọc theo khối bột.
3. Nướng bánh mì: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Nướng bánh và lật bánh mỗi 5 phút cho đến khi chín vàng đều.

Bánh mì nóng hổi vừa mới ra lò với lớp vỏ giòn rụm và ruột bánh mềm xốp chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!

Bánh Trung Thu – Hương Vị Đoàn Viên

bánh Trung thu truyền thống
Bánh Trung Thu – Biểu tượng của sự sum vầy

Bánh Trung thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Hãy cùng trổ tài làm món bánh đặc biệt này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

• Bột mì: 240 gram
• Nước đường: 160ml
• Dầu ăn: 30 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Dầu ăn: 2 thìa café

Phần nhân bánh:

• Thịt thăn: 500 gram
• Đường trắng: 300 gram
• Mật ong: 1 thìa canh
• Rau thơm: 1 mớ
• Muối: 3 thìa café

Cách làm:

1. Làm vỏ bánh: Rây bột mì vào âu, cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc sánh. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ từ 30 – 45 phút.
2. Làm nhân bánh: Rửa sạch thịt thăn, thái hạt lựu. Ướp thịt với mật ong, đường, muối, rau thơm.
3. Tạo hình: Chia bột bánh đã ủ thành các phần nhỏ 50 gram. Cán bột mỏng, cho nhân bánh vào chính giữa. Gói kín miệng bột, cho bánh vào khuôn, ấn xuống để tạo hình.
4. Nướng bánh: Xếp bánh ra khay, phết mật ong lên vỏ. Nướng bánh ở 180 độ C trong 10 phút.

Bánh Trung thu vàng óng, thơm phức với lớp vỏ mềm mịn và nhân bánh đậm đà chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

Bánh Bông Lan – Món Bánh “Quốc Dân”

bánh bông lan thơm ngon
Bánh bông lan – Món bánh được yêu thích bởi mọi lứa tuổi

Bánh bông lan mềm xốp, thơm ngon là món bánh được lòng rất nhiều người.

Nguyên liệu:

• Bột mì: 68 gram
• Trứng gà: 5 quả
• Đường: 72 gram
• Sữa tươi: 56 gram
• Bơ: 56 gram
• Rượu rum: 6 gram

Cách làm:

1. Làm hỗn hợp bột: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh bông lòng trắng trứng với đường và giấm. Đun chảy bơ, trộn đều với bột mì và sữa. Cho rượu Rum và 5 lòng đỏ trứng gà vào âu bột, khuấy đều. Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ vào âu lòng trắng, trộn đều tay.
2. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C từ 10 – 15 phút. Đổ bột bánh vào khuôn, nướng 25 phút.

Cupcake – Chiếc Bánh Nhỏ Xinh

cupcake xinh xắn, ngọt ngào
Cupcake – Món bánh nhỏ xinh, ngọt ngào

Cupcake với vẻ ngoài xinh xắn và hương vị ngọt ngào là lựa chọn hoàn hảo cho tiệc sinh nhật, liên hoan…

Nguyên liệu:

• Bột mì: 200 gram
• Đường kính: 200 gram
• Bơ: 110 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Bột nở: 13 gram
• Vani: 2 ống
• Sữa đặc: 125ml

Cách làm:

1. Làm cốt bánh: Đánh đều đường kính với bơ. Thêm trứng và vani vào, đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Rây bột mì và bột nở. Trộn đều bột với hỗn hợp trứng, từ từ thêm sữa, đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn.
2. Nướng bánh: Đổ bột đầy 1/3 khuôn cupcake. Nướng bánh ở 180 độ C trong 10 phút.
3. Trang trí: Bạn có thể tự do sáng tạo với nhiều cách trang trí khác nhau.

Thế giới bánh nướng luôn tràn đầy màu sắc và hương vị. Hãy bắt đầu hành trình khám phá thế giới bánh ngọt ngào ngay hôm nay với những công thức đơn giản mà chúng tôi đã chia sẻ. Chúc bạn thành công!

Chị Trần Mỹ Hân là người sáng lập và điều hành Thiên Đường Ăn Uống, với đam mê sâu sắc trong ngành bánh và dịch vụ khách hàng. Với nhiều năm kinh nghiệm và sự am hiểu về ẩm thực, chị đã xây dựng thương hiệu thành công và được khách hàng yêu thích. About Me!