Tin Tức

Bí Mật Nằm Trong Từng Lớp Bánh Bao Nhân Đậu Xanh Thơm Ngon

Posted on by
Bánh bao nhân đậu xanh

Bánh bao – món ăn quen thuộc, gần gũi với biết bao thế hệ người Việt. Từng lớp bánh mềm mịn, thơm phức, bên trong là nhân đậu xanh ngọt ngào, tan chảy trên đầu lưỡi. Hãy cùng “Thiên Đường Ăn Uống” khám phá bí mật cách làm bánh bao nhân đậu xanh “chuẩn vị” ngay tại gian bếp nhà bạn nhé!

Bánh bao nhân đậu xanhBánh bao nhân đậu xanh
Những chiếc bánh bao trắng mịn, nhân đậu xanh ngọt ngào

Khám phá công thức “vàng” cho món bánh bao nhân đậu xanh

Sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh mềm xốp và nhân đậu xanh ngọt thanh chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên Liệu: Chuẩn bị gì cho món bánh bao thêm hấp dẫn?

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì đa dụng
  • Men nở
  • Đường
  • Sữa tươi không đường
  • Dầu ăn

Phần nhân đậu xanh:

  • Đậu xanh đã cà vỏ
  • Đường
  • Dầu ăn

Bắt tay vào bếp thôi nào!

## Lớp vỏ bánh mềm mịn như mây

  1. Hòa tan men nở và đường vào sữa tươi ấm, để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
  2. Cho bột mì vào tô lớn, tạo một lỗ trống ở giữa rồi đổ hỗn hợp men nở vào.
  3. Nhào bột đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Thêm dầu ăn vào, nhồi tiếp đến khi bột đồng nhất.
  4. Phủ khăn ấm lên tô bột và ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.

## Nhân đậu xanh ngọt ngào, thơm phức

  1. Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín.
  2. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào sên.
  4. Thêm đường vào sên cùng đậu xanh, đảo đều tay cho đến khi nhân đậu xanh dẻo quánh lại là được.

## Tạo hình bánh bao: Trổ tài khéo tay

  1. Bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy ra nhào sơ qua cho bột xẹp bớt khí.
  2. Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt.
  3. Cho phần nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, túm mép bột lại và vo tròn.
  4. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hình dạng bánh bao khác nhau.

## Hấp bánh bao: Bí quyết cho bánh trắng mịn, thơm ngon

  1. Xếp bánh bao vào xửng hấp đã lót sẵn giấy nến.
  2. Đun sôi nước trong xửng, cho giấm vào nước hấp để bánh được trắng mịn.
  3. Hấp bánh khoảng 25-30 phút là bánh chín.

Thưởng thức thành quả thôi nào!

Bánh bao chín, bạn lấy ra dùng nóng. Vỏ bánh mềm mịn, thơm phức quyện cùng nhân đậu xanh ngọt ngào, bùi bùi, ngon khó cưỡng.

“Thiên Đường Ăn Uống” hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin vào bếp làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.