Tin Tức

Bật mí thế giới nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cơ bản

Posted on by
Khuôn làm bánh

Bạn là tín đồ của những chiếc bánh ngọt ngào, thơm phức? Bạn muốn tự tay tạo ra những kiệt tác bánh ngọt ngào ngay tại căn bếp của mình? Hành trình trở thành “nghệ nhân bánh ngọt” tại gia sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết với cẩm nang về nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cơ bản mà “Thiên Đường Ăn Uống” chia sẻ ngay sau đây!

Vai trò quan trọng của nguyên liệu và dụng cụ làm bánh

Làm bánh là sự kết hợp hài hòa giữa tâm hồn sáng tạo, đôi tay khéo léo và kiến thức về nguyên liệu, dụng cụ. Để tạo ra những chiếc bánh ngon, đẹp mắt, việc lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ phù hợp là vô cùng quan trọng.

Hãy cùng “Thiên Đường Ăn Uống” khám phá thế giới đa dạng của các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh để tạo ra những món tráng miệng tuyệt vời nhé!

Nguyên liệu làm bánh – Linh hồn của những chiếc bánh thơm ngon

Bột mì – “Nền móng” cho mọi loại bánh

Bột mì là nguyên liệu “thần thánh” không thể thiếu khi làm bánh. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại bột mì phù hợp:

  • Bột mì mịn (Cake flour): Chuyên dùng để làm bánh bông lan, bánh gato mềm mịn.
  • Bột mì dai (Bread flour): Thích hợp để làm bánh mì, bánh pizza cần độ dai.
  • Bột trộn sẵn: Tiện lợi cho người mới bắt đầu, đã được phối trộn sẵn cho từng loại bánh cụ thể.
  • Bột mì đa dụng: Phổ biến nhất, dùng được cho nhiều loại bánh khác nhau.

Bơ/Dầu – Vị béo ngậy, thơm lừng khó cưỡng

Bơ là “bí mật” tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng cho bánh.

  • Bơ động vật: Được ưa chuộng trong làm bánh Âu, tạo độ béo ngậy và hương thơm hấp dẫn.
  • Bơ thực vật: Lựa chọn thay thế cho người ăn chay hoặc muốn giảm lượng chất béo động vật.

Đường – Vị ngọt ngào tan chảy

Đường không chỉ tạo độ ngọt mà còn giúp bánh mềm mịn, thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

  • Đường trắng: Dùng để đánh bông, tạo độ ngọt thanh khiết.
  • Đường thô: Thích hợp để trang trí bánh, tạo điểm nhấn đẹp mắt.
  • Đường bột: Dùng để đánh bông kem tươi, tạo lớp phủ mịn màng.

Trứng – Sợi dây liên kết hoàn hảo

Trứng là nguyên liệu quen thuộc, giúp kết dính các nguyên liệu, tạo độ xốp, màu sắc hấp dẫn cho bánh.

  • Nên chọn trứng gà tươi, mới để đảm bảo hương vị và chất lượng bánh.

Bột nở – “Phù thủy” biến hóa cho bánh thêm xốp mềm

Bột nở là “trợ thủ đắc lực” giúp bánh nở phồng, mềm xốp. Hãy lưu ý sử dụng đúng tỷ lệ để đạt hiệu quả tốt nhất nhé!

Dụng cụ làm bánh – “Bảo bối” cho những chiếc bánh hoàn hảo

Khuôn làm bánh – Định hình phong cách cho bánh

Khuôn làm bánh là dụng cụ không thể thiếu, giúp tạo hình cho bánh thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Khuôn làm bánhKhuôn làm bánh

Phới/Cây vét bột – Trợ thủ đắc lực

Phới/cây vét bột giúp trộn đều nguyên liệu, đảm bảo hỗn hợp đồng nhất, mịn màng.

Máy đánh trứng – “Cánh tay phải” đắc lực

Máy đánh trứng là “người bạn đồng hành” không thể thiếu, giúp đánh bông trứng, kem, bột nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.

Cốc đong, Thìa đong – Bí quyết cho tỷ lệ hoàn hảo

Cốc đong, thìa đong giúp bạn đong nguyên liệu chính xác, đảm bảo tỷ lệ chuẩn cho công thức.

Cây lăn bột – “Nghệ nhân” tạo hình vỏ bánh

Cây lăn bột là dụng cụ hữu ích để cán mỏng bột, tạo hình vỏ bánh đều đẹp.

Cân nhà bếp – “Vua” cân đo chính xác

Cân nhà bếp giúp bạn cân đo nguyên liệu chính xác đến từng gram, đảm bảo hương vị hoàn hảo cho món bánh.

Giấy nến – “Lá chắn” bảo vệ bánh

Giấy nến giúp bánh không bị dính khuôn, dễ dàng lấy ra sau khi nướng và giúp khuôn bánh luôn sạch sẽ.

Với những chia sẻ về nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cơ bản trên đây, “Thiên Đường Ăn Uống” hy vọng bạn có thể tự tin hơn trên hành trình chinh phục thế giới bánh ngọt ngào của riêng mình!